Les Maladies Non Transmissibles (Mnt) constituent aujourd’hui un véritable problème de santé publique au Bénin comme ailleurs dans le monde. Leur progression est étroitement liée aux habitudes alimentaires et aux modes de vie. Face à cette réalité, la promotion d’une alimentation saine et équilibrée apparaît comme une réponse durable. À travers ses actions communautaires, la Fondation Hubi & Vinciane, en partenariat avec Louvain Coopération, s’investit activement dans la prévention nutritionnelle de ces maladies.
C'est quoi les Mnt ?
Les Maladies Non Transmissibles sont des affections qui ne se transmettent pas d’une personne à une autre. Elles évoluent généralement de manière progressive et sur une longue durée. Le diabète et l’hypertension artérielle figurent parmi les plus répandues, aux côtés des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Leur apparition est fortement influencée par l’alimentation, la sédentarité et d’autres facteurs liés au mode de vie, ce qui justifie les efforts de sensibilisation portés par la Fondation Hubi & Vinciane auprès des populations.
Les protéines, un élément central de l’alimentation
Les protéines sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Elles proviennent aussi bien des aliments d’origine animale que végétale. La viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers constituent des sources animales courantes. Les légumineuses et oléagineuses telles que le haricot, le soja, le voandzou, la lentille, le pois d’angole, l’arachide, les graines de courge ou le néré représentent des sources végétales importantes. Dans ses séances d’éducation nutritionnelle, la Fondation Hubi & Vinciane met en valeur ces aliments locaux, accessibles et adaptés aux réalités des ménages.
Pourquoi les protéines sont importantes pour la prévention des Mnt
Les protéines jouent un rôle fondamental dans la construction des muscles, la formation des cellules, la production des hormones et des enzymes ainsi que dans le renforcement du système immunitaire. Une consommation adaptée contribue à maintenir un poids équilibré et à mieux réguler la glycémie et la tension artérielle. Ces éléments sont essentiels dans la prévention du diabète et de l’hypertension. C’est dans cette logique que la Fondation Hubi & Vinciane intègre la nutrition comme pilier de ses actions de lutte contre les maladies non transmissibles.
La cuisson des aliments riches en protéines, un enjeu de santé
La valeur nutritionnelle des aliments dépend aussi de leur mode de préparation. Les aliments d’origine animale doivent être cuisinés dans des conditions d’hygiène rigoureuses et suffisamment cuits afin d’éliminer les microbes et de limiter les risques sanitaires. Les protéines d’origine végétale nécessitent également un lavage soigneux et une cuisson adaptée à chaque aliment. Lors des démonstrations culinaires organisées par la Fondation Hubi & Vinciane, il est rappelé que les protéines doivent occuper environ un quart de l’assiette dans le plat-santé.
Varier les sources de protéines pour un meilleur équilibre
Une alimentation saine repose sur la diversité. Alterner les sources de protéines permet de couvrir les besoins nutritionnels de l’organisme tout en évitant une consommation excessive d’un seul type d’aliment. Ce message est régulièrement relayé par la Fondation Hubi & Vinciane lors de ses activités de sensibilisation, afin d’encourager des habitudes alimentaires durables.
L’engagement de la Fondation Hubi & Vinciane et de Louvain Coopération
Depuis 2022, la Fondation Hubi & Vinciane, avec l’appui de Louvain Coopération, met en œuvre un projet de lutte contre les maladies non transmissibles axé sur l’éducation nutritionnelle. Des séances de sensibilisation, des démonstrations culinaires et la promotion des plats-santé sont organisées au profit des communautés. Par ailleurs, la Fondation encourage la culture des légumineuses comme approche agroécologique contribuant à la fertilité des sols et accompagne les ménages dans la production de volailles et d’autres élevages.
Un message de prévention à l’endroit des lecteurs
Adopter une alimentation variée et équilibrée, incluant des sources diversifiées de protéines et respectant les bonnes pratiques de cuisson et d’hygiène alimentaire, constitue une étape essentielle pour préserver sa santé. À travers son engagement constant, la Fondation Hubi & Vinciane rappelle que la prévention des maladies non transmissibles commence au quotidien, dans l’assiette.
La Rédaction